震惊！吃香草酸奶可以让人更开心！

一吃东西我就开心。不仅是人类，包括动物也是如此，“食物”可以给我们带来很多快乐和满足。近期就有研究表明，吃香草酸奶可以让我们更快乐，还可以改善心境情绪。

研究者进行了几个简单试验，将研究对象分为三组，每组至少24人，使用同一个牌子但是口味和脂肪含量不同的酸奶，比较这三组的结果，以探究食物对无意识情感的影响。

受限研究者观察参与者看到酸奶包装后的各方面视觉变化。通过产品熟悉测试，再对喜欢但是没吃过的酸奶进行观察。

接下来参与者蒙着眼睛吃酸奶，研究者观察他们的面部反应。

然后对吃了酸奶的参与者进行感情投影测试 (EPT) ，包括了6个积极和6个消极特质的检验。

最后一步对参与者进行自传式的测试 (ACT)，通过参与者想到快乐或悲伤的生活事件的速度测量其情绪。

研究者发现喜欢和熟悉的食物对参与者的情绪影响不大。不过当参与者吃了酸奶后，他们的喜好发生了改变。当参与者对食物感到惊喜或失望的时候，情绪发生了明显变化。

至于酸奶的感官影响，研究者发现吃草莓和菠萝酸奶并没有太大影响，吃低脂酸奶则可以引发了更积极的情绪反应。

不得不指出的是，研究者发现香草酸奶可以引起非常棒的积极情绪。以前也有研究发现，在医院等候区释放香草气息，可以降低医患之间的摩擦、暴躁等攻击性情绪，提高人际关系。

该研究暗示了一个关于产品如何在生产前有效的获取相关数据的办法。以往的方式都是直接明白的询问对产品的看法，感觉如何。这项研究中，研究者采用了隐式法；因此该结果不会受到参与者意识或思考的影响。

原始出处：

Jozina Mojet, Klaus Dürrschmid,et al.Are implicit emotion measurements evoked by food unrelated to liking? Food and Research International.October 2015

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